Benefits of Basi Roti: ਭਾਵੇਂ ਸਾਡੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੀ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਹੋਣ, ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਖਰ ‘ਤੇ ਰਹੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਚੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਸਵੇਰੇ ‘ਸੁਪਰਫੂਡ’ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ? ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਬੇਕਾਰ ਸਮਝ ਕੇ ਕੂੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹੀ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ? ਹਾਂ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬਚੀ ਹੋਈ ਰੋਟੀ ਸਵੇਰੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਵਰਦਾਨ
ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੇਟ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਛਾਛ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵੀ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ।
ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਵੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਕੁਝ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਖਾਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਵੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਚਮੜੀ ‘ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਰਦਾ ਠੰਢਾ
ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਅਕਸਰ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਅਲਸਰ, ਜਲਣ ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਵੇਰੇ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਛਾਛ ਨਾਲ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਢਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ
- ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ: ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਖਾਓ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੁੜ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
- ਦਹੀਂ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਦਹੀਂ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ।
- ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਉਪਮਾ: ਇੱਕ ਤਵੇ ‘ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ।
- ਰੋਟੀ ਚੁਰਮਾ: ਦੇਸੀ ਘਿਓ ਅਤੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿੱਠਾ ਚੁਰਮਾ ਬਣਾਓ ਜੋ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
