ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਰਿਸ਼ੀਕੇਸ਼ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਤੀਰਥ ਸਥਾਨ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਧਿਆਤਮਿਕਤਾ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੰਗਮ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੋਗਾ ਦੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀਆਂ ਧਾਰਮਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵੱਧ ਰਹੀ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਰਹੇ ਸਥਾਨਕ ਕੈਫੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਨੇ ਵੀ ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।
ਰਿਸ਼ੀਕੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਕੈਫੇ ਹੈ ਤਾਵੋਲਾ ਕੋਨ ਟੀ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕੈਫੇ ਦਾ ਨਾਮ ਇਤਾਲਵੀ ਮਾਹੌਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਥੇ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਾਹੌਲ ਅਤੇ ਮੀਨੂ ਦੋਵੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਟਲੀ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ‘ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕੈਫੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਹੈ।
ਰਿਸ਼ੀਕੇਸ਼ ਦੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਾਵੋਲਾ ਕੌਨ ਟੀ
ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ, ਰਮੇਸ਼ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਤਾਵੋਲਾ ਕੌਨ ਟੀ ਇੱਕ ਇਤਾਲਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਰਿਸ਼ੀਕੇਸ਼ ਦੇ ਤਪੋਵਨ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਥੇ ਸੁਆਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਕੈਫੇ 2014 ਵਿੱਚ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਏ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ 2016 ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਏ। ਇਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲਣਗੇ। ਇੱਥੇ ਉਪਲਬਧ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਸਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ‘ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣੇ ਮਸਕਾਰਪੋਨ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕੈਫੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਾਸਕਾਰਪੋਨ ਪਨੀਰ ਆਯਾਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇੱਥੇ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਕੀਮਤ ਹੈ
ਟਾਵੋਲਾ ਕੋਨ ਟੀ ਵਿੱਚ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇੰਨਾ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੋਗੇ। ਕੌਫੀ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁੜੱਤਣ, ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਰੀਮੀ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਇਹ ਸਭ ਮਿਲ ਕੇ ਇਸ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਫਿਨਿਸ਼ਿੰਗ ਟੱਚ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਇੰਨੀ ਜੇਬ-ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਤਿਰਾਮਿਸੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਮਹਾਨਗਰਾਂ ਵਿੱਚ 350-500 ਰੁਪਏ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਟਾਵੋਲਾ ਕੌਨ ਟੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿਰਫ 280 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕੀਮਤ ‘ਤੇ ਇੰਨਾ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਨੁਭਵ ਹੈ।
