ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਕਿੰਨਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ?

Are Eggs Safe To Eat In India: ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਇਸ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਵੀ ਪੋਸਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਈ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੋਸਟਾਂ ਕਿਸੇ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਹੱਦ ਪਾਰ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪੋਸਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਅਵਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਰਸਾਇਣ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਿਆ। ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ ਨੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। FSSAI ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ ਅਤੇ ਹਾਲੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਤੇ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਪੋਸਟਾਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬੇਬੁਨਿਆਦ ਹਨ ਅਤੇ ਬੇਲੋੜਾ ਡਰ ਫੈਲਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਨਾਈਟਰੋਫੁਰਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ

ਭਾਰਤ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਸੰਬੰਧੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਟਰੇਸ ਮਾਰਕਰ ਹਨ ਜੋ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੇਕਰ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਾਬੰਦੀਸ਼ੁਦਾ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੈਰ-ਕਾਨੂੰਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। FSSAI ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਤਹਿਤ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ ਵਰਜਿਤ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਕਿ ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਸਿਨੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁੰਨ ਹਨ।

FSSAI ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 1.0 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਅਤਿ ਅਧਿਕਤਮ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀਮਾ ਸਿਰਫ ਖੋਜ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮਕ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨਤ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ। EMRL ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੌਜੂਦਗੀ ਨੂੰ ਨਾ ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਲੰਘਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

FSSAI ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਕਿ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵੀ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ‘ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਸੰਦਰਭ ਮਾਪਦੰਡ ਸਿਰਫ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਲਈ। ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਟਾ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਜਾਂਚ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ।

ਕੀ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ?

ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, FSSAI ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਨਾਈਟ੍ਰੋਫੁਰਾਨ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸੇਵਨ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਿਚਕਾਰ ਕੋਈ ਕਾਰਨ ਸਬੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਨੇ ਆਮ ਅੰਡੇ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, FSSAI ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲੇ ਅਲੱਗ-ਥਲੱਗ ਅਤੇ ਬੈਚ-ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਫੀਡ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਮੁੱਦਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪੂਰੀ ਅੰਡੇ ਸਪਲਾਈ ਲੜੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। FSSAI ਨੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਲਾਹ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਬੂਤਾਂ ‘ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਦੀ ਅਪੀਲ ਕੀਤੀ, ਇਹ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਸਥਾਪਿਤ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਅੰਡੇ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਖੁਰਾਕ ਬਣੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਹਤ ਲਈ ਅੰਡੇ ਕਿੰਨੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ?

ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਬਾਰੇ, 2025 ਦੇ ਫਰੇਮਿੰਘਮ ਔਫਸਪ੍ਰਿੰਗ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧਾ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ। ਇਹ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਜਾਂ ਵੱਧ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ, ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ।

(Disclaimer: ਇੱਥੇ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਆਮ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਅਤੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। Daily Post News ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।)