ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਸ਼ਹਿਰ ਜਿੱਥੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੈਨ, ਜਾਣੋ ਕਾਰਨ
Onion Garlic Ban: ਭਾਰਤ ਆਪਣੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ‘ਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਹਰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਦਾਲ ਵਿੱਚ ਤੜਕਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਅਧੂਰਾ ਹੈ।
ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਰ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾ ਦਿੱਤੀ ਹੈ? ਇਸ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਨਾ ਤਾਂ ਇਹ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਸ਼ਹਿਰ ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕਟੜਾ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਹਿਰ ਬਹੁਤ ਧਾਰਮਿਕ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਾਤਾ ਵੈਸ਼ਨੋ ਦੇਵੀ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਲ ਲੱਖਾਂ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਇਸ ਅਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਧਾਰਮਿਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਪਵਿੱਤਰਤਾ ਅਤੇ ਪਵਿੱਤਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਨੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ‘ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਈ ਹੈ।
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਟੜਾ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇਗਾ। ਸਬਜ਼ੀ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ।
ਪਾਬੰਦੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਕਟੜਾ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਸ਼ਰਧਾਲੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਤਵਿਕ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਸਾਤਵਿਕ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸਥਾਨਕ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ। ਕਟੜਾ ਨਿਵਾਸੀ, ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ, ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਥਾਨਕ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਤਾ ਵੈਸ਼ਨੋ ਦੇਵੀ ਦੇ ਇਸ ਪਵਿੱਤਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਸਾਤਵਿਕ (ਸ਼ੁੱਧ) ਭੋਜਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ਼ਰਧਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੁਕਾਨਦਾਰ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਹਰੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੈਲਾਨੀ ਅਕਸਰ ਪਿਆਜ਼ ਮੰਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਨਿਮਰਤਾ ਨਾਲ ਇਨਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਕਟੜਾ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਪੂਰਨ ਤਿਆਗ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਧਾਰਮਿਕ ਫੈਸਲਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਉਦਾਹਰਣ ਵੀ ਹੈ।
