Most Vegetarian Country: ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਦਾ ਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਜਿੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਭਾਰਤ– ਵਰਲਡ ਐਟਲਸ ਮੁਤਾਬਕ, ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ‘ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਦਰ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਦੀ 38% ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਦਰ ਵੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, 18% ਲੋਕ ਚੋਣਵੇਂ ਮੀਟ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ 9% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ 8% ਪੈਸਕੇਟੇਰੀਅਨ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸੂਬਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਰਾਜਸਥਾਨ 74.9%, ਹਰਿਆਣਾ 69.25%, ਪੰਜਾਬ 66.75% ਅਤੇ ਗੁਜਰਾਤ 60.95% ਹਨ। ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1000 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ।
ਮੈਕਸੀਕੋ– ਸਾਲ 2023 ‘ਚ ਜਾਰੀ ਵਰਲਡ ਐਟਲਸ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਵਾਲਾ ਦੂਜਾ ਦੇਸ਼ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਦੀ 19% ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ। ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ 15% ਲਚਕਦਾਰ ਅਤੇ 9% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵੀ ਹਨ। ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼, ਸਕੁਐਸ਼, ਚਾਕਲੇਟ, ਮੱਕੀ, ਕੈਕਟਸ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਮਿਰਚ, ਚਿਆ ਅਤੇ ਅਮਰੈਂਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ– 2012 ਵਿਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ 8% ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੀ, ਇਹ ਗਿਣਤੀ ਵਧ ਕੇ 14% ਹੋ ਗਈ। ਦੇਸ਼ ਆਪਣੇ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਫ, ਸਟੂਅ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਟੈਟਿਸਟਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਾਓ ਪਾਓਲੋ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ 11,100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਥੇ ਰੀਓ ਡੀ ਜਨੇਰੀਓ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦੂਜੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਆਬਾਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ 3,200 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਈਵਾਨ– 30 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਈਵਾਨੀ ਲੋਕ ਜਾਂ ਕੁੱਲ ਆਬਾਦੀ ਦਾ 13% ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਤਾਈਵਾਨ ਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮੀਡੀਆ ਦੁਆਰਾ “ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ-ਅਨੁਕੂਲ” ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਤਾਈਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਫੂਡ ਲੇਬਲਿੰਗ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸਖ਼ਤ ਹਨ।
ਇਜ਼ਰਾਈਲ– ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਦੀ ਲਗਭਗ 13% ਆਬਾਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 7.2% ਪੁਰਸ਼ ਅਤੇ 9.8% ਔਰਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਜ਼ਰਾਈਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਯਹੂਦੀ ਧਰਮ ਨੂੰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
