ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਬਣ ਸਕਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ , ਜਾਣੋ
ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਹੋਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਪਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਘਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ, ਗੈਸਟ੍ਰੋਐਂਟਰੌਲੋਜਿਸਟ ਡਾ. ਪਾਲ ਨੇ ਸ਼ਾਮ 6 ਵਜੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਝ ਖਾਸ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਮੋਸੇ, ਜਲੇਬੀਆਂ, ਪਾਣੀਪੁਰੀ, ਵੜਾ ਪਾਵ, ਕਚੌਰੀਆਂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੋਮੋ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤੇ। ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਵ ਭਾਜੀ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦਾ। ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਆਦਤ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭਾਰ ਵਧਣ, ਗੈਸ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਨ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ 2021 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਖਾਧੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਘੱਟ ਸੀ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦਾ ਜੋਖਮ ਵੱਧ ਗਿਆ ਸੀ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੋਜਸ਼ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵੀ ਘੱਟ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਡਾ. ਪਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਲੇ ਹੋਏ ਸਨੈਕਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ ਜੋ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ।
ਸ਼ਾਮ ਲਈ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੀਮਡ ਕਣਕ ਮੋਮੋਜ਼, ਚਨਾ ਚਾਟ, ਸਪਾਉਟ ਸਲਾਦ, ਸਟੀਮਡ ਮੱਕੀ, ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ, ਬੇਸਨ ਚੀਲਾ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਟੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਭਰਜੀ, ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਮਖਾਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਹੀ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸ਼ਾਮ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
