ਕਿਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕੀਤਾ ਸਖ਼ਤ ਮਨ੍ਹਾਂ
Gajar Ka Halwa Kise Nahi Khana Chahiye: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਗਾਜਰ ਦੇ ਹਲਵੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣ ਰਹੇ ਹੋ? ਜਾਣੋ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾਣ ਦੇ ਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਆਮਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਲਗਭਗ ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਲਾਲ ਗਾਜਰ, ਸ਼ੁੱਧ ਘਿਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਬਣਿਆ, ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਲੀਵਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਖਾਣ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ
ਡਾ. ਆਲੋਕ ਜੋਸ਼ੀ (ਜੋਸ਼ੀ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਐਂਡ ਹਾਰਟ ਕਲੀਨਿਕ, ਰੋਹਿਣੀ) ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਗਾਜਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਮਾਵਾ ਅਤੇ ਘਿਓ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੇਕਾਬੂ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਅਤੇ ਮਾਵਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗਾਜਰ ਦੇ ਹਲਵੇ ਤੋਂ ਕਿਸਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੋਟਾਪਾ ਖੁਦ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੈ ਜਾਂ ਐਸਿਡਿਟੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰੀਪਨ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਕਿੰਨਾ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਗਾਜਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ “ਸਿਹਤਮੰਦ” ਸਮਝ ਕੇ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਖਾਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਖੰਡ ਅਤੇ ਘੱਟ ਘਿਓ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਖਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿੱਠਾ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
