ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ
Jeera Chhachh Recipe: ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਮੌਸਮ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਬਦਲਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੇ ਆਉਣ ਨਾਲ, ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਛਾਛ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵਧਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਨਾਲ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪੀਣ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਐਸੀਡਿਟੀ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਹ ਪੇਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਸਾਦੇ ਛਾਛ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਦੀ ਵਿਧੀ ਜਲਦੀ ਨੋਟ ਕਰੋ।
ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਾਛ (ਬਿਨਾਂ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਦੇ) – ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਦਹੀਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸਾਦਾ ਛਾਛ ਖਰੀਦੋ। ਜੇਕਰ ਦਹੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਛਾਛ ਬਣਾਓ। ਹੁਣ, ਇੱਕ ਪੈਨ ‘ਤੇ 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਜੀਰਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਸ ਲਓ। ਹੁਣ ਛਾਛ ਵਿੱਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਜੀਰੇ ਦੀ ਛਿੱਲ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਦਾ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਜੀਰੇ ਦੀ ਤੜਕਾ ਛਿੱਲ
ਇਸ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫੈਂਟ ਕੇ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਦਾ ਛਿੱਲ ਨਾਲ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਵੇਂ ਹੀ ਰੱਖੋ। ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ। ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਹੁਣ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੀਰਾ ਪਾਓ। ਹਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਹੁਣ, 1 ਚੁਟਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਵਿੱਚ ਤੜਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਜੀਰੇ ਦੀ ਤੜਕਾ ਛਿੱਲ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਆਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪੇਟ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹੇਗਾ।
