ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਵੱਡਾ ਫੈਸਲਾ! ਹੁਣ ਹਰ ਅੰਡੇ ’ਤੇ ਲਿਖੀ ਹੋਵੇਗੀ Expiration date, 1 ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਨਵਾਂ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ
Egg Stamp Expiry Date: ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਦੀ ਯੋਗੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ – ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਉਪਾਅ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੱਕ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ ‘ਤੇ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦੇ ਆਦੀ ਸੀ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਯੂਪੀ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ‘ਤੇ ਹੁਣ ‘ਅਵਸਥਾ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ’ ਅਤੇ ‘ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ’ ਦੀ ਛਾਪ ਹੋਵੇਗੀ। 1 ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਲਾਗੂ ਹੋਣ ਵਾਲਾ, ਇਹ ਨਵਾਂ ਨਿਯਮ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਾਸੀ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਅੰਡੇ ਵੇਚਣ ਦੀ ਪ੍ਰਥਾ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਹੈ।
ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਮਹਿੰਗੀ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗੀ; ਅੰਡੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ
ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਲਈ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਨ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ। ਲਖਨਊ ਤੋਂ ਜਾਰੀ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਵਪਾਰੀ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਫਾਰਮ ਸੰਚਾਲਕ ‘ਅਵਸਥਾ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ’ (ਅੰਡਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ) ਅਤੇ ‘ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ’ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਬਤ ਕਰ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੇ ਆਂਡਿਆਂ ‘ਤੇ “ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ” ਲੇਬਲ ਲਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਭਾਵ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇਹ ਸੋਚਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਕਿੰਨਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਆਮ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ (ਲਗਭਗ 30°C) ‘ਤੇ, ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਠੰਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ – ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ (2°C ਤੋਂ 8°C) – ਇਹ ਪੰਜ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਗਿਆਨਕ ਸਿਧਾਂਤ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਉਪਾਅ ਲਾਗੂ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਡੇ ਹੁਣ ਇੱਕੋ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਆਗਰਾ ਅਤੇ ਝਾਂਸੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਰਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਂਡਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕੋਲਡ ਸਟੋਰੇਜ ਸਹੂਲਤਾਂ ਹਨ – ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਨੇੜਲੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਕਾਨੂੰਨ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ?
ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਸੀਨੀਅਰ ਅਧਿਕਾਰੀ, ਮੁਕੇਸ਼ ਮੇਸ਼ਰਾਮ, ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿਰੀਖਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਪੁਰਾਣੇ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਅੰਡੇ ਵੇਚੇ ਜਾ ਰਹੇ ਸਨ। ਆਮ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਕੋਈ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਰੋਤ ਖਾ ਰਹੇ ਸਨ। ਯੂਪੀ ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਇਸ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟਖੋਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਰੁਖ਼ ਅਪਣਾਇਆ ਹੈ।
